おうち居酒屋★ちくわと茹で玉子のポテサラ

じゃが芋は皮を剥いて8つに切り5分水にさらして水気を切る。ちくわは薄い輪切りにします。

きゅうりは薄切りにし塩を振って軽く揉んで水気を絞る。玉ねぎは水に5分さらして水気を絞る。ゆで玉子はフォークで荒く潰す。

じゃが芋とかぶるくらいの水を鍋に入れて火にかけ沸騰したら弱火で約10分ゆでる。湯を切りさらに軽く火にかけて水気を飛ばす。

ボールに④と②とちくわ、マヨネーズを加えてサックリ混ぜ合わせ味を整えます。(味を見てマヨネーズを足してくださいね)

器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振ります。