ご飯がとまらない!!旨辛チーズブルダック

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Description

韓国の郷土料理:チーズブルダックです。
旨辛のタレが絡まったジューシーな鶏肉がたまらない一品です。ご飯がとまりません!!

材料 (チーズブルダック3~4人分)

1/6玉
1個
ごま油
大さじ2
薄切りネギ
適量
★旨辛ダレ
コチュジャン
大さじ2.5
唐辛子粉
大さじ3
にんにく
小さじ1
しょうが
小さじ1
ハチミツ
大さじ2.5
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する。

  2. 2

    キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りに切る。

  3. 3

    写真

    ★旨辛ダレの材料を全部合わせてよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を大さじ2入れ、中火強火で玉ねぎを炒める。

  5. 5

    写真

    玉ねぎに少し火が通ったらキャベツを入れ、全体のカサが減ってくるまで炒める。

  6. 6

    写真

    鶏肉を入れ、全体に火が通るまで炒める。

  7. 7

    写真

    ★旨辛ダレを入れ、全体に混ぜ合わせる。焦げないよう弱火中火で炒める。

  8. 8

    写真

    フライパンに溶けるチーズを入れ、弱火で溶かす。

  9. 9

    写真

    ブルダックにチーズと薄切りのネギを盛り付ける。

コツ・ポイント

※鶏肉は旨辛ダレを入れる前にちゃんと火を通してください。
※旨辛ダレは焦げ付きやすいので火加減に注意してください。
※辛さは材料の唐辛子粉の量で調整してください。
※コチュジャンはケチらないで入れましょう!!

このレシピの生い立ち

海外の郷土料理を調べるのが趣味で、みなさんにも共有できたら嬉しいです♪
レシピID : 6990626 公開日 : 21/10/23 更新日 : 21/10/23

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