100たっぷり野菜炒めと鶏むね肉のソテー

キャベツは一口大、人参は千切り、玉ねぎ、きのこも細切り、大根の葉は3~4ｃｍに刻む。

鶏むね肉は食べやすい大きさの薄切りにする。酒、塩コショウして下味を薄く付ける。

フライパンに油を温めて人参を軽く炒めて大根葉、玉ねぎ、キャベツを加えて火を通す。本だしを加えて混ぜる。

鶏むね肉はフライパンに薄く油を敷いて並べ、中火で焼く。薄めに切ってあれば1分程で裏返して中まで火を通す。

盛り付けた炒め野菜の上に、焼いた鶏むね肉を置き、プチトマトも飾って出来上がり。

野菜保存のアイデア　　大根葉を洗って食べやすいように刻んでジッパー袋に入れて野菜室に入れておく。冷凍もできる。