圧力鍋でしみしみおでん

うずらの卵は5分くらい茹でて皮を剥いておく。

大根は1.5〜2cmくらいの厚さに切って皮を剥き、半分に切って面取りをする。

圧力鍋に①の大根を入れ、大根が被るくらいの水(分量外)を入れ蓋をし、火にかける。

圧力鍋のお湯を捨て、
★つゆ★の材料を全部入れ、火にかける。

1口大に切った鶏肉、厚揚げ、3角に切ったこんにゃく、人参、茹でた大根を入れ、落し蓋をして圧力鍋の蓋を閉める。

火をつけて重りが回り始めたらすぐに火を止め、自然に圧が抜けるまで待つ。
(そのまましばらく放置すると、より味がしみます)

☆餅巾着
油揚げ、餅を半分に切る。
油揚げに餅を入れて爪楊枝で口を止める。
⑧と一緒に入れて煮る。

10分くらい煮たら出来上がり！