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豆乳味噌汁 とろろ昆布のせ

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Description

豆乳を加えた味噌汁はまろやかで優しい味わいです！

材料 （2人分）

小松菜
1/4束
油あげ
1/2枚
人参
1/5本
水
1カップ
味噌
大さじ」1強
豆乳
1カップ
とろろ昆布
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、小松菜は3cm幅に切る

  2. 2

    油あげは横半分に切り、5mm幅の短冊切りにして油抜きする

  3. 3

    鍋に①の人参と水を入れ強火にかける
    沸騰したら小松菜と②を加え、小松菜に火が通るまで中火で煮る

  4. 4

    ③に味噌、豆乳を加えて沸騰寸前で火を止める

  5. 5

    器に盛りつけ、とろろ昆布をのせる

コツ・ポイント

加えるとろろ昆布の量はお好みで調節して下さい。
とろろ昆布を加えると甘味が増します。

このレシピの生い立ち

とろろ昆布は汁物に使うことが多いです。豆乳味噌汁に加えたことは無かったのですが、とろりとした食感が美味しかったです。
レシピID : 7004586 公開日 : 21/11/04 更新日 : 21/11/04

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