ズッキーニのオムレツ(ミートだね活用⑥)

ミートだねのレンジ解凍しておいてから、オーブンの余熱を200度20分にセットし、耐熱容器にオーブンペーパーを敷いておく。

ズッキーニはヘタとおしりを切り落とし、縦に切り5mm幅の半月切りにておく

玉ねぎ・ピーマン・パプリカは粗めのみじん切り、ニンニク・パセリは細かいみじん切りにしておく

パセリ以外の②・③で切った野菜を入れ軽く火を通していく

玉ねぎの周りが半透明になったらミートだねを加え塩胡椒で味を整える

ボウルに卵を割入れ、粉チーズ①・豆乳を入れ白身部分のコシが無くなるまでしっかり混ぜパセリも加える

余熱の終わったオーブンの下段に入れ焼いていく

20分立ったところで1度オーブンから出し、爪楊枝を刺して何も付いてこなかったら焼き上がりです

上に焦げ目がもう少し欲しいので上段200度で5分追加で焼きました。下段に移し、冷めるまで置いておく。

ミートだね
ひき肉、玉ねぎ、人参を炒めた冷凍作り置きです。
お手軽＆時短に便利です。

レシピID 6848615

冷凍庫に有ると便利、冷凍パプリカ

レシピID 5226945