秋は里芋！ツルンと団子入り芋炊き

里芋は皮をむいて水にさらしておきます。
冷凍品の里芋を使う場合は
②から始めてください。

人参、ごぼうは小さめの乱切りに
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

椎茸は石づきを取って洗い
厚揚げは水で洗って食べやすい大きさに切ります。
こんにゃくはサッと湯通しします。

④に水、砂糖、酒、顆粒だしと
里芋、③の材料を入れます。
中火で5分程煮ていきます。
（冷凍里芋の場合は⑥で入れます。）

煮立ってきたら
醤油、みりんを加えてキッチンタオル等で落とし蓋をします。
このまま中火で20分程度煮込みます。

煮ている間に
白玉粉に水を少しずつ加えていきます。
耳たぶより少し柔らかめになり
ツヤが出てくるまで練ります。

白玉団子が浮き上がってきたら
1〜2分煮て出来上がりです。