簡単ボルシチ

簡単ボルシチ
缶詰をうまく使ってお料理しまショ。第1弾!

材料 (2人分)

キャンベルの「トマトスープ」
1缶
トマトジュース
2缶
牛肉
200g~300g
たまねぎ
大2個
ニンジン
1本
じゃがいも
2個
250cc
ブラックペパー
少々
少々(お好みで)

1

牛肉はカレーやシチュー用ならそのまま、ブロック肉の場合は一口大に切ります。

2

たまねぎ、ニンジン、じゃがいもは乱切りに。

3

牛肉は少々焦げ目がつく位に炒め、ブラックペパーを加えます。

4

牛肉をやわらかくするために先に水(250cc)を加え、柔らかくなるまで煮ます。(30~40分位。圧力鍋を使用する場合は蒸気が噴きはじめたら中火で10分)

5

牛肉がやわらかくなったらたまねぎを加え中火弱火で15分ほど煮ます。(圧力鍋を使用する場合は蒸気が噴きはじめたら中火で5分煮て火を止める。)

6

写真

トマトジュース2缶とキャンベルの「トマトスープ」、ニンジン、じゃがいも、コンソメを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。(焦がさないように気をつけましょう!)

7

トマトスープとトマトジュースの塩分があるので他の調味料はほとんどいりませんが、味を見て塩を加えてもOK。

8

最後にスープ皿の上で、サワークリームを加えてまろやかに仕上げます。(写真では彩りに茹でたブロッコリーを加えました。)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 701 公開日 : 99/09/03 更新日 : 05/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ばーと 1999年09月04日 21:17
こうやって写真を見せられると… よ よだれが… 食べたくなってきちゃいました。
明日さっそくつくります!

Sachiko 1999年09月04日 23:51
ばーとサン

早速みて下さったのですね!ありがとうございます。
私もこれから皆さんのレシピ見てまわろうと思います。
結構わたし、にんにく好きなので次はもひとつ強烈なニンニクレシピを考えております。お楽しみに。(^_^)!
ばーと 1999年09月06日 09:46
昨日つくりました :-)

映画をみながらぐつぐつと。月桂樹の葉があったのでそれもいれてみました。

サワークリームが本当によくあいますねー :-) サワークリームのためにボルシチがあるみたい。 おいしかったです :-)

あと オイルサーディンのも朝食べました。…たださすがに生にんにくが… 夕方まで残ってました (^^;

でもそろそろこういうぐつぐつ料理も良い季節になってきましたね :-)
Sachiko 1999年09月07日 01:01
ばーとさん

早速のお料理どーも!
月桂樹の葉、入れるの忘れてました。(~_~;

サワークリームとボルシチ最高でショ。
私、ひとくち食べて、あとからどさっとサワークリーム追加しちゃいました。ロシア人は偉い!

オイルサーディンのニンニクはちょびっとがいいかも、ですね。(~_~;

ぐつぐつ料理の特集もお願いしますね。楽しみにしています!