簡単ボルシチ

牛肉はカレーやシチュー用ならそのまま、ブロック肉の場合は一口大に切ります。

たまねぎ、ニンジン、じゃがいもは乱切りに。

牛肉は少々焦げ目がつく位に炒め、ブラックペパーを加えます。

牛肉がやわらかくなったらたまねぎを加え中火～弱火で15分ほど煮ます。（圧力鍋を使用する場合は蒸気が噴きはじめたら中火で5分煮て火を止める。）

トマトジュース2缶とキャンベルの「トマトスープ」、ニンジン、じゃがいも、コンソメを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。（焦がさないように気をつけましょう！）

トマトスープとトマトジュースの塩分があるので他の調味料はほとんどいりませんが、味を見て塩を加えてもOK。