菌活&便秘解消！きのこミックスご飯のお供
＊かなで＊
作り方
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きのこはカットしながらフライパンに入れていく
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えのきは4cm位にカット
しめじは小房に分けてそれぞれバラバラにする
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エリンギは頭はカットして細切り。
軸は4cm位にカットしてから手で割く
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他にお好きなきのこあったら入れてください。
入れているうちにフライパンが温まってきます。
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私はたくさん食べたいので山盛りですが、火が通ったら半分になります。上から蓋を被せます。
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中火にして5分蒸します。
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きのこがしんなりして半分くらいになりました。
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めんつゆと一味を入れます。
我が家は創味です。
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そのまま中火で煮て、汁がなくなり、冷めたら完成です。
冷蔵で一週間持ちます
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ご飯のお供はもちろん、お豆腐に乗せても♪
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茹でたパスタに乗せて大根おろしを添えたら和風パスタに♪
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マッシュポテトに混ぜて、衣をつけてコロッケにも♪
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納豆に混ぜても♪
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茹でたうどんに絡めても♪
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コツ・ポイント
きのこは3種類以上入れると食感が違って美味しいです。
にんにくはお好みで増減してください。
お好みでつきこんにゃくを追加すれば、さらに便秘解消間違いなしです。
にんにくはお好みで増減してください。
お好みでつきこんにゃくを追加すれば、さらに便秘解消間違いなしです。
このレシピの生い立ち
腸内環境改善のために始めた菌活。作り置きで毎日食べられてアレンジができるレシピはないかなと考えてたどり着いたズボラ料理です。
＊かなで＊
