低糖質！しらたき豆乳きのこクリームパスタ

しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります

1のしらたきを分量外のオリーブオイル小さじ1で炒めて水分を飛ばし、コンソメ小さじ1と塩ひとつまみで軽く味付けする

玉ねぎは薄くスライス。エリンギは3ｍｍくらいに輪切りにする。

エリンギと適当にほぐした舞茸を加え、オリーブオイル小さじ1をまわしかけて、さらに炒める

豆乳、コンソメ小さじ2、先ほどのしらたきを加え、とろみがつくまで煮込む。味見して足りなければ塩

お皿に盛り付け、黒胡椒とパセリを振って完成

しめじとエリンギのタイプ。小ネギがめちゃくちゃ合ってます。パセリより良いですね。

他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。