シャキパリッ！蓮根の中華ペペロンチーノ

今回使用する商品は「ケンミンお米100％ビーフン」です。

蓮根はピーラーで皮をむき、3～4枚スライサーで薄切りにした後、40gを5cmの長さに切ってから千切りにして、水にさらす。

ベーコンも5cmの長さの千切りにする。にんにくはみじん切りにする。青ねぎは5cmに切り、青い部分と白い部分に分けておく。

フライパンをよく温めてから油（5g）を入れる。

キッチンペーパーで水気をとった蓮根（スライス）を入れ【弱火～中火】でこんがりときつね色になるまで両面焼き、一旦取り出す。

フライパンを【弱火】で温め、油（15g）を入れ、にんにく、豆板醤、唐辛子、青ネギ（白い部分）を入れ焦がさないように炒める

蓮根に火が通ったら、ビーフン・青ねぎ・【調味料A】を入れ、水分が飛ぶまで炒める。

お皿に盛り、黒こしょう⑥の蓮根（スライス）をトッピングして出来上がり！