春キャベツと卵のかに玉風

今回のおすすめ食材は、春キャベツです。

春キャベツは千切りにして耐熱皿に並べ塩少々（分量外）をまぶし、ふんわりラップする。

電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。

大きく混ぜ、固まってきたら水小さじ1（分量外）を加えて蓋をし、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら器に盛る。フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、【B】を入れてひと煮立ちさせる。

弱火に落とし、【C】を入れとろみをつけ<6>にかける。