干し野菜の黒酢酢豚

お天気の良い日に玉ねぎくし切り、蓮根輪切り、（大きければそれを半分に切る）干しかごに入れ天日干しする。3〜5時間。

豚こまは下味をつけ溶き卵、片栗粉を入れ馴染ませる。

干し野菜をフライパンで蓋をして焼く。さつまいもは食べやすく切りレンジで柔らかくなるまで加熱。
豚こまは大めの油で焼く。

少し煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼いた物全てフライパンに戻し絡める。
完成！