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白菜は適度な大きさの削ぎ切り。玉ねぎは細めくし切り。にんじん細切り。長ネギ斜め切り。しめじはバラしておく。
豚肉を食べやすい大きさに切る。乾燥キクラゲを戻して大きければ切る。
フライパンに油を入れ熱し、豚肉、シーフードから炒め、硬い野菜から入れて炒める。キクラゲとウズラは味付け後に入れる。
片栗粉以外の調味料で味付ける。キクラゲとウズラを加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。