☆シンプル☆肉じゃが♪シャトルシェフ♪

じゃがいも、人参は一口大に切り、玉ねぎは芯をとらずに4等分する。 いんげんは塩ゆでし、糸こんにゃくは食べやすい長さにきる

鍋に油をひき、牛肉、砂糖を入れ、まぶしながら炒める。砂糖が溶け、牛肉の色が変わったら＊を入れ軽く炒める。

全体に油が回ったら、だし汁、糸こんにゃくを加え一煮立ちさせてアクがでたらアクをとる。

彩用の緑の物は、下茹でできる物はさきに茹でておき、器に盛る直前に鍋にいれて、さっとくぐらせる程度にする。

✿H21.5.10✿

以前の作り方では、少し曖昧なところがあったので工程の見直しをしました。

ごめんなさい。