スポンジケーキ（φ15cm型用）

小麦粉，砂糖の分量を量る。小麦粉はふるっておく。卵，牛乳は冷蔵庫から出し，常温に戻す。

オーブンは180℃で予熱しておく。ケーキ型に型紙を敷いておく。

卵をハンドミキサーでほぐし，かき混ぜる。混ざったら砂糖を入れ，湯煎にかけながら，泡立てる。

小麦粉を４のボールに入れ，ゴムベラでさっくり混ぜる。ボールの縁についた小麦粉はすくうようにして混ぜる。

牛乳を加え，気泡をつぶさないように軽く混ぜる。（牛乳がなじむくらいでよい）

生地を型に流し込む。
※ボウルの側面の生地をキレイにこそげとらない！！
もったいないけど我慢！！→生地の気泡がつぶれる

180℃で30分 焼く。
※オーブンのくせにもよりますので、20分を過ぎましたら、様子を見つつ焼いてください。

焼けたら，すぐに取り出し，２０cmの高さから型ごと落とす。

型からはずし(型紙は付けたまま)，ケーキクーラーの上で上面を下にして冷ます。

型紙を外し、お好きにデコレーションしましょう！！