お雑煮〜江戸菜添え〜
旦千花（たちばな）
作り方
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1
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江戸菜を一口サイズに切る
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2
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切った江戸菜をさっと（2、3分）湯がく
※茎から茹でてください
電子レンジで3分でも大丈夫です！(^^)
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3
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野菜を切っていきます！
まずは椎茸！
お正月なので飾切りで(°▽°)♪
今回は2個飾切りにして残りはスライスしました！
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5
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大黒本しめじは食感がいいので大きめにスライスしました！贅沢\(( °ω° ))/
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6
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大根はいちょう切りに♪
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7
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黄色人参は可愛く桜の型にしてみましたー！サイズも大•小入れると可愛いですよ˚✧₊⁎
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8
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最後に鶏肉を小さめに切ります！
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9
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油は引かずに鶏肉の皮から焼いていきます！※お鍋が焦げちゃう場合は油を引いても大丈夫です！
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大根が透明になってきたら残りの具材と◎の調味料を入れて弱火で５分ほど煮込む
※味付けは塩やお醤油で微調整して下さい
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焼き目が付くまで焼いたお餅を入れ、お餅がとろっとしてきたらお椀によそってください。
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盛り付けの時に江戸菜を添えたら完成です！
お好みで青海苔や一味をかけて食べてください♪(*^^)
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コツ・ポイント
椎茸の軸は入れると美味しい出汁が出るし、シャキシャキで美味しいのでおすすめです☆
醤油をお味噌に変えても美味しいので是非！
醤油をお味噌に変えても美味しいので是非！
このレシピの生い立ち
簡単に作れる野菜たっぷりの関東風お雑煮です♪
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旦千花（たちばな）
