ツナと大根の煮物

ツナ缶は油切りをする。はんぺんは短冊切り、生揚げは厚めの色紙切り、こんにゃくは小さじでひっかくように切る。

にんじんは、銀杏切りにする。大根は、厚めの銀杏切りにする。玉ねぎは、少し厚めにスライスする。

鍋に多めにお出汁を取り、にんじんと大根をゆでる。

ツナを粉々にしないようにそっと入れる。

砂糖、みりん、しょうゆ、白しょうゆ、しょうがを入れ、弱火にしてコトコトゆっくり煮込む。

全ての具材に味が染みたら、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。