海老のクリームパスタ

【準備】大きな鍋に水3ℓと塩大さじ1.5を入れて火にかける（分量外）。冷凍の海老を水につけて解凍する。

ニンニクはみじん切りに。玉ねぎはすりおろし、おろしきれなかった玉ねぎはみじん切りにする。海老は水気を切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ香りが立ったら玉ねぎ、海老を入れ炒める。

パスタを茹で始める。

④に生クリームを投入し、軽く混ぜる。ここで沸騰させないために、弱火にしておく。

パスタが茹で上がったら鍋から直接フライパンに入れ、強火にし、オリーブオイルを回し入れ、全体を和える。