豚バラ 肉団子と白菜のスープ

【肉団子】

豚バラ肉は2〜3mmくらいの粗みじん切りにする。
椎茸、長ネギもみじん切りにしておく。

ボウルに❷と＊を粘りが出るまで混ぜ合わせ、スプーン等で団子にしておく。

鍋にごま油、スライスしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。

水を入れ沸騰したら、ひと口大に切った白菜と、スライスした椎茸を入れ一煮立ちさせる。

※を入れ、好みの味に整える。肉団子を優しく入れ、蓋をして弱火で火が通るまで煮る。