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玉葱を薄くスライスして、オリーブオイルを入れて強火で炒めます。
全体に火が通ったら塩を入れて、玉葱があめ色になるまで中火で炒めます。時々混ぜれば焦げません。
柔らかめに茹でておいたブロッコリーをあめ色玉葱の中に入れます
水を加えてブレンダーにかけ、コンソメを入れ弱火で15分位煮たら最後に醤油、塩胡椒で味を整えて完成です。ミキサーでも可
器によそり、お好みでブラックペッパーをかけて下さい。