パンプキンスープうどん
MyojoUSA
作り方
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1
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今回は「Myojo Jumbo Udon Noodle Only」を使います。
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3
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鍋にバターを入れ、玉ねぎを入れて、しっかり火を通す
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4
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3にカボチャと水、チキンブイヨン、砂糖を入れ、カボチャが柔らかくなるまで弱火で煮て、味噌を入れてよく溶かす。
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5
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火を止めて、ブレンダーやミキサーで、なめらかになるまでしっかり撹拌する
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6
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再度弱火にかけて牛乳を加えたら、沸騰させないように注意しながら温める。パンプキンスープの出来上がり。
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7
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別の鍋にたっぷりのお湯をわかし、うどんを入れて１分から２分茹でる。茹で上がったらざるにあけてお湯を切り、器に盛り付ける。
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8
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うどんの上からパンプキンスープをたっぷりかけ、カボチャの種とタイムをトッピングしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
お味噌が邪魔をしない程度に味に奥行きを出し、どこか馴染みのある味わいのパンプキンスープうどんに仕上げました。
このレシピの生い立ち
その他英語レシピもwww.myojousa.comにて公開中です。
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