切干大根ときくらげの煮物

切干大根ときくらげは水に浸しておきます。（浸す時間は購入した商品に記載されている時間を目安にしてください。）

人参を千切りにします。

1で浸しておいた切干大根ときくらげをざるにあげ、水を切ります。

鍋にごま油をしき、切干大根、きくらげ、人参、油揚げを入れて炒めます。（ごま油じゃなくても大丈夫です！）

水、だし醤油、みりんを入れ、水分がなくなるぐらいまで炒めて完成です。