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ホットプレート（HP）deパエリア

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Description

簡単！ホットプレートでお手軽なのに本格的なスペインの味♡クリスマスや年末年始、おもてなしにも◎

材料 （2〜3人分）

◎有頭海老
5尾
◎あさり
100g
米
1合
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
人参(みじん切り)
50g
にんにく(みじん切り)
1片分
カットトマト缶
100g
オリーブオイル
大さじ2＋α
サフラン
0.1g
水
500ml
白ワイン(酒)
50ml
岩塩・黒粒胡椒
各少々
レモン
1個
パセリ(みじん切り)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにサフラン・水を入れて30分程置き、サフランの色を水に移す

  2. 2

    写真

    熱したHPにオリーブオイルをひき、◎を加えて油を回し、白ワインを加えてフタをして弱火で3分蒸し焼きにして一旦取り出す

  3. 3

    写真

    2にオリーブオイル を足して米・玉ねぎ・人参・にんにくを加え、岩塩・黒粒胡椒でした味を付け、米が透き通るまで炒める

  4. 4

    写真

    1・カットトマト缶を加えて沸騰したら弱火にして、フタをせずに15〜20分程ほぼ水ぶんが飛ぶまで煮込む

  5. 5

    写真

    2の有頭海老・あさりを戻し、フタをして3分程弱火で加熱する

  6. 6

    写真

    櫛形切りにしたれモンを飾り、パセリを振ったら、出来上がり！

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  13. 13

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コツ・ポイント

サフランは、充分に水で戻して色を出してから使用して下さい

具材は他に、イカやムール貝なども合います♡

レモンを絞って、お召し上がり下さいね

このレシピの生い立ち

（株）ヴィカーナ様のご依頼で、「recolt ホットプレート」を使用したレシピを考案しました！
レシピID : 7047989 公開日 : 21/12/16 更新日 : 21/12/16

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ホットプレート（HP）deパエリア
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