アボカドのサラダパエリア

アボカドは一口大の薄切りにする。パプリカは細切りにする。ミニトマトは横半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。

しんなりしてきたら、米を加えて透き通るまで炒める。

蓋を外し、ベビーリーフ、アボカド、パプリカ、ミニトマトを散らす。

お好みで粉チーズを散らす。