簡単!トマトとハーブの柔らかチキン
作り方
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鶏もも肉は4等分に切り、全体にフォークをグサグサ刺してで穴を開ける。
両面にたっぷり塩コショウをする。
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3
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テフロン加工の鍋(又はフライパン)を熱しオリーブオイルを入れ、そこへ皮面を下にして、鶏肉を加える。
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4
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鶏肉の両面に軽く焦げ目が付いたら、玉ねぎを加えて炒める。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、にんにく、生バジル、ドライローズマリーを加え、ざっくりと混ぜる。
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6
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水分が出てきて沸騰してきたら、全体を良く混ぜて、蓋をし弱火にて煮込む。
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7
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水分が少なくなったら、塩コショウで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
たっぷり愛を込める。
煮込むときは焦げ付かないように、時々混ぜてください。
煮込むときは焦げ付かないように、時々混ぜてください。
このレシピの生い立ち
生で食べてもあまり美味しくないトマトが合ったので、鶏肉と煮てみました。