大豆とにらのヘルシーベジ餃子

にらは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにする。

ボウルに大豆を入れてマッシャーやスプーンでしっかりつぶし、<1>と【A】を加えてよく混ぜ合わせる。

<2>を16等分して餃子の皮にのせ、皮の淵に水（分量外）を塗ってひだを作りながら包む。

焼き色がついたら、混ぜ合わせた【B】を注ぎ、ふたをして皮が半透明になるまで中火で加熱する。

ふたをとり、強火にして水分を飛ばす。

器に<6>を盛り、酢、しょうゆ、ラー油を混ぜたタレを添える