濃厚♡チキントマトクリームシチュー
Description
濃厚でクリーミーなトマトクリーム
チキンとの相性ぴったり♪
チキンとの相性ぴったり♪
材料
(4人分)
400g
1個
2/3本
3個
8個
8個
ニンニク
1かけ
バター
35g
大さじ3
400g
400cc
☆白ワイン
50cc
☆コンソメ
小さじ2
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ1
●胡椒
2〜3振り
●ハーブミックス
適量
80cc
作り方
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1
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芽キャベツは4分くらい茹でておく。
じゃがいもは皮をむいてラップをし、レンジで1個につき3分くらい加熱し乱切りにする。
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3
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鶏もも肉は皮を取り、食べやすい大きさに切って塩胡椒を(分量外)揉み込む。
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4
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鍋にバターとニンニクを弱火で熱し溶けたら鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。
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5
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④に玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
人参を加え油が回るように混ぜたら火を止め小麦粉を加えて具材に良く混ぜる。
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6
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⑤に☆とマッシュルームを加え蓋をして沸騰させ3分煮込んだら、●を入れて味を見て足りないようなら塩を少しずつ追加する。
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7
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味が決まったら、①を入れ再沸騰するのを待ち出来上がり。
あれば、生クリームを加えればコクとまろやかさがUPします。
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8
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器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
根菜はレンジであらかじめ柔らかくしているので煮込む時間はだいぶ短縮できます。
じゃがいもは長く煮ると崩れるので、どんな煮込み料理でもレンチンしてから最後に入れるようにしています。
じゃがいもは長く煮ると崩れるので、どんな煮込み料理でもレンチンしてから最後に入れるようにしています。
このレシピの生い立ち
トマトクリームソースのパスタが好きなので、このソースの味をメイン料理にしたいなと思いシチューにしました。