簡単◎鶏もも肉とさつま芋のピリ辛甘酢煮

鶏もも肉は酒と醤油で和え常温で15分くらい漬け置く。さつま芋は皮のまま1cmに輪切り。長ネギは3cmに切る。

フライパンに油と薄切りにしたニンニクとショウガを加え中火で加熱。手前に傾けニンニクから大きめの泡が出たら唐辛子を足す。

2のニンニクとショウガと唐辛子を取り置く。中火のまま鶏もも肉の両面に焼き目をつけ取り置く。

4に3香味野菜と鶏もも肉を戻し☆を加え強火。沸いたら弱火にして蓋をし15分くらい煮る。途中で大きな具材は裏返す。

5を強火にして汁気を程よく飛ばす。

6を具材ごとに盛りつける。煮汁をかければできあがり。