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こっくり美味♡さつまいもと大豆の黒糖煮

こっくり美味♡さつまいもと大豆の黒糖煮の画像

Description

さつまいもと大豆を黒糖を使って煮込みました♪黒糖のコクが染み染みでたまりません(*´ч`*)♡ミネラルもたっぷりです！

材料

さつまいも
1本約300g
水煮大豆
1パックまたは1缶
黒糖
45g
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
水
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもをお好みの厚さに輪切りにし、水に５分以上さらします。

  2. 2

    写真

    お鍋にさつまいもと大豆をいれ、ひたひたになるほどのお水と調味料を加えて中火にかけます。

  3. 3

    写真

    煮たったらアルミホイルで落とし蓋をし、弱火にしてコトコトと15〜20分煮込みます。

  4. 4

    写真

    さつまいもが柔らかくなっているか、竹串や楊枝をを刺して確認します。柔らかくなっていれば火を止め、冷めるまで放置します。

  5. 5

    冷める間に味が染み込み、馴染んでいきます(^^)

  6. 6

    写真

    完成☆温かくしてたべても、常温または冷たくても美味しいですよ(^^)冷蔵庫で保存すれば、３日はもちます！

コツ・ポイント

コトコトと弱火でゆっくり煮ることで、形崩れを防ぎながらしっかりと味を含ませます。一度必ず冷めるまで放置で味を更に染み込ませる＆馴染ませて下さいね♪黒糖は塊なら砕いてから使って下さい(^^)

このレシピの生い立ち

ミネラル豊富な黒糖、植物繊維豊富なさつまいも、良質なタンパク質を含む大豆を組み合わせて美味しく栄養たっぷりな一品に仕上げました♪
レシピID : 7067824 公開日 : 22/01/10 更新日 : 22/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年2月17日
写真
なつき☆ミ
黒糖メインの煮物を作ったのは初めてでした♫コクのある甘さと独特の風味が心地いい🥰素材もピッタリですね✨感謝💕鶏ピラフれぽ有難う❤️
#こっくり美味♡さつまいもと大豆の黒糖煮 #さつまいもと大豆 #さつまいもと大豆の煮物 #黒糖のコクが美味 #黒糖煮 #黒糖で、濃厚 #黒糖で味わい深く #黒糖が良い仕事 #黒糖で素朴な味 #黒糖たっぷり
2022年1月21日
初れぽ
写真
ミサキリカ☆
黒糖風味の煮豆を食べる機会があり、おいしかったのでレシピを探してたどり着きました。黒糖の甘さが美味しいです。リピートします。
#甘くて美味しい
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こっくり美味♡さつまいもと大豆の黒糖煮
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