オートミールプルコギお好み焼きの画像

Description

小麦粉の代わりにオートミールを使った、ふわふわのお好み焼き。甘辛いプルコギとたっぷりのキャベツでボリューム満点♪

材料 (2枚分)

1/4束
2個
200ml
顆粒和風だし
小さじ1
サラダ油
適量
【A】
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
【トッピング】
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    キャベツは太めの千切りにする。ニラは3cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに牛肉、【A】を加えてよく揉み込む。

  3. 3

    別のボウルにオートミール、和風だし、水を加え、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱し、粗熱を取る。

  4. 4

    <3>に卵を加えて混ぜ、<1>を加えてさっくりと混ぜる

  5. 5

    フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<4>の半量を流し入れ、丸く広げる。

  6. 6

    生地の上に<2>の半量を広げ、3分ほど焼く。

  7. 7

    焼き目が付いたら裏返し、蓋をして3〜4分ほど蒸し焼きにする。

  8. 8

    器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをふる。

コツ・ポイント

オートミールは水でふやかすことで具材と馴染みやすくなります。キャベツは加熱すると水分が出て柔らかくなってしまうので、太めに切って食感を残すのがポイントです。生地を裏返す際は、柔らかく崩れやすいので、一度皿に移すと返しやすくなります。

このレシピの生い立ち

話題のオートミールを使った、小麦粉いらずのお好み焼きレシピです。プルコギ風に甘辛く味付けた牛肉と、たっぷりのキャベツで食べ応え抜群!
レシピID : 7075086 公開日 : 22/03/30 更新日 : 22/03/30

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