レンジで簡単!鶏と白菜のミルフィーユ蒸し

レンジで簡単!鶏と白菜のミルフィーユ蒸しの画像

Description

美味しいミルフィーユ蒸しは、耐熱容器だけでできるので後片付けも簡単!
1人分171kcal

材料 (4人分)

★食塩
小さじ1
★こしょう
適量
★コンソメ(顆粒)
小さじ2/3
4枚(500g)
大さじ2
ローリエ
2枚
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、にんじんは5mm角切りにし、ボールに★材料を入れてよく練り混ぜる。

  2. 2

    白菜を電子レンジでしんなりさせる(500Wで4分くらい)。

  3. 3

    直径18cm位の耐熱ボールの内側にラップを敷き、白菜をボールの内側にはり付けるように並べる。

  4. 4

    ③に小麦粉を薄くふり、鶏ひき肉(1/3量)をつめ、上から白菜(1/3量)でふたをする。

  5. 5

    ④を2回繰り返し、白菜のふたをしっかり押してラップをかける。

  6. 6

    ⑤を電子レンジ500W15分かけ、粗熱がとれたらラップごと皿に取り出す。

  7. 7

    汁はボールに戻し、◎水溶き片栗粉を加えて電子レンジにかけてとろみが出たら白菜にかける。

コツ・ポイント

ミルフィーユは、レンジにかける前にしっかり押してラップをしましょう。
■この献立について
エネルギー:691kcal(ごはん150g含)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:255g

このレシピの生い立ち

献立「白菜のミルフィーユ蒸し定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の主菜です。
●レンジで簡単!鶏と白菜のミルフィーユ蒸し●じゃがいものカレーきんぴら●ローストアーモンドとかいわれ大根のサラダ●フルーツコンポートのヨーグルト添え(●ごはん)
レシピID : 7075120 公開日 : 22/01/14 更新日 : 23/11/20

このレシピの作者

埼玉県コバトン
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

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