究極にうまい！みぞれ鍋の作り方
辻クッキング
作り方
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1
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白菜1/8個をザク切りにします
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2
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豚バラ150gを半分に切ります
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3
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大根1/2個の皮をむきます
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4
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大根を半分に切り、片方を一口大に切ります
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5
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残りの大根はおろしにします
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6
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小さく切り、フードプロセッサーで細かくしていきます
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7
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ボウルに移しておきます
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8
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鍋にお水500mlを入れます
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9
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しょうゆ大さじ1としょうがチューブ小さじ1を入れます
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10
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鍋を強火にかけます
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11
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鍋が温まったらウェイパー小さじ1を入れます
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12
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豚バラを1枚1枚はがしながら入れていきます
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13
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しっかり火が通るように大根を1番下に入れます
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14
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大根の上に白菜がくるように入れていきます
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15
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フタをして大根が柔らかくなるまで煮ましょう
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薬味用にネギをお好みの量切っていきます
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17
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竹串等で大根に火が通っているか確認をします
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火が通っていたら大根おろしを入れていきます
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19
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ネギをのせます
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20
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七味をお好みでふったら完成
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コツ・ポイント
大根に火が通りやすいよう、鍋の底に入れてください
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです。
メニュー開発をしている時のレシピです。
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