低糖質！堕天使しらたきチーズパスタ

今回の材料はこちら。ちょっと贅沢して牛肉を使いましたが、豚やソーセージでも代用可です

しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります。長い場合はハサミで適当に切っておくと食べやすいです

しらたきをオリーブオイル小さじ1で炒めて水分を飛ばし、皿に移しておきます
(今回はソースが絡みやすいので味付けは不要)

生ニンニクを使う場合はここでみじん切りにしておきます

牛肉は、ひと口大に切り、軽く塩コショウ

バターでニンニクを炒め、色づき始めたら牛肉とエリンギも加えて炒めます。チューブニンニクの場合は肉と一緒に入れます

チーズが溶けたら3のしらたきを加え加熱。
しらたきが絡まっていたらほぐしておいてください

味見して、塩コショウで味を調えます。しらたきが温まったら完成

盛り付けは、高さを意識すると冷めにくくて良いです。
パセリなど緑を加えると華やかになります。