だし香るめかぶのすまし汁

人参はいちょう切り、長ネギは小口切り、しめじは石づきを取り除き、大きいものは半分に切る。

鍋に350mlのお湯を沸かし、顆粒和風だしを溶かす。

だしが溶けたら人参を入れて、中火で２分程度柔らかくなるまで煮る。

しょうゆ、みりん、塩を加えて味を調える。

お椀に刻みめかぶを(1人分約30g)を入れる。

汁に長ネギを加えて温め、熱い汁をお椀に注いで完成！