にんじんごはんの具★尾張旭市学校給食

　鶏肉は一口大、ちくわは２㎜くらいの輪切り、干ししいたけは水に戻して細切りにする。こんにゃくは短冊切りにし、下茹でする。

　鍋に少量の水としいたけの戻し汁を入れ、にんじん、しいたけ、ちくわを入れて煮る。

　にんじんがやわらかくなったら、調味料を入れて、煮含ませる。