ジェノワ法でつくる！レモンケーキ

下準備
型にバターを塗っておく
オーブンは180度に余熱
バターは湯煎又はレンジで溶かしておく
粉類は合わせてふるう

アンビべシロップの作り方

小鍋にシロップ材料を全て入れ、沸騰したら火からおろして冷ましておく

生地に跡がつくくらいまで立てたらハンドミキサーを低速にしてキメを整える

ふるった粉類を合わせ、ゴムベラでさっくり混ぜる

溶かしバターとレモン汁を加え混ぜる

180度のオーブンで16分焼く

焼き終わって温かいうちにアンビべシロップを表面に塗る

粗熱をとったら、アイシングをかける