オートミールでハヤシライス！罪が軽い♪
林宏章
作り方
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1
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玉ねぎを薄くスライスする。
豚肉に塩コショウをして下味をつける。
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2
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フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1)、にんにくを入れて香りがするまで強火で炒める。
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3
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そこにスライスした玉ねぎ、オートミール、片栗粉を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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4
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しんなりしたら、鶏ガラスープを入れて混ぜ合わせ、そこにトマトジュースを100cc程度入れて馴染ませる。
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5
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残りのオリーブオイル(大さじ1)をかけて更に馴染ませる。
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6
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全体にトロミがでたら、トマトジュースを100cc入れ、赤ワイン30cc入れて煮詰める。
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7
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残りのトマトジュース200cc、30cc赤ワイン、コンソメ、ミックスベジタブルを入れる。
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8
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下味をつけた豚肉を入れて、そこに残りの赤ワインを入れ、煮詰める。
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9
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ぐつぐつ言っていたら、ウスターソース少々、砂糖小さじ1を入れ、白ワイン50cc入れる。
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10
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さらにかき混ぜぐつぐつ言ったら、弱火にして15分煮込んで完成！
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使用したトマトジュースはこちらです
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小麦粉やルーを使わず、オートミール等でとろみをつけてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
林宏章
