圧力なべで簡単！豚肉カッチャトーレ風
rinetta
作り方
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1
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肩ロースは食べやすい大きさに切り（約2cm角）小麦粉以外のA)で下味をつけ、焼く前に小麦粉をまんべんなくまぶしておく。
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3
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圧力なべを熱してオリーブオイルを入れて、１を中火でこんがり焼く。中まで火が通らなくてOK。
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4
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一旦豚肉を取り出してオリーブオイル少々とバターを入れ、にんにくを揚げるように焼く。その後ニンジンと玉ねぎを投入して焼く。
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6
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味を調える。付け合わせにゆでブロッコリーやインゲンなど。マッシュポテト、ご飯にでもなんにでも合います♪
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コツ・ポイント
砂糖を入れることでトマトの酸味を和らげコクのあるソースに仕上がります。
シチューではないのでソースは少なめですが、シチューっぽく仕上げたければトマト、水又は赤ワイン、固形スープの素を多少多めに入れ、水溶き小麦粉でとろみをつけるとよいです。
シチューではないのでソースは少なめですが、シチューっぽく仕上げたければトマト、水又は赤ワイン、固形スープの素を多少多めに入れ、水溶き小麦粉でとろみをつけるとよいです。
このレシピの生い立ち
残っていたトマト缶をどう使おうかとスーパーで考えていた時に豚ロースのブロックを見て、試してみようと作ってみました♪予想以上においしかったので皆さんにも紹介しました（^▽^）ここに載せる予定はなかったので写真を撮らなくて残念！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
