簡単！トマト焼きシュウマイ
レンバス
作り方
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豚肉はミニトマトの大きさに合わせ長さ５～６㎝幅に切り塩、コショウ、ガーリックパウダー、酒、片栗粉で下味をつけます。
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2
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大葉は縦半分に切りトマトはヘタを取り軽く洗い片栗粉をまぶします。豚肉を広げ大葉とミニトマトを巻きシュウマイの皮で包みます
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3
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トマトが少し顔を見せるように巻いて包むと見た目も綺麗です。シュウマイの皮は包んでから軽く握るとしっかり張り付きます。
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4
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フライパンを中火で熱しサラダ油を入れシュウマイを並べ底に焼き色がついたら１０個で水約大匙２強を加え蓋をし蒸し焼きにします
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5
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これとビールがあれば◎！辛子しょう油やゆずコショウ、ぽん酢などもおすすめです♪★お弁当にも美味しいですよ！
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コツ・ポイント
★４の工程では餃子を焼く要領でOKですが最後にサラダ油を大さじ半分ほど入れて焼くともっとカリカリに焼けます★細切れの豚肉は巻きつけるというより貼り付ける感じでＯＫ★豚肉が足りなければベーコンもおすすめ。
このレシピの生い立ち
ミニトマトを見ていろいろと考え、簡単に出来るし家族が好きなのでシュウマイ風にしてみました。家族に大好評！美味しいって言われると嬉しいですね^^★’０９－３－３０キリンビールのトマトを使ったレシピコンテストで優秀賞を頂きました。
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