芋煮
作り方
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<煮る>
外でやる場合は、まず火をおこしましょう。
なべに出し汁を入れ、火のとおりにくいもの(大根・ニンジン・サトイモ)を先に入れましょう。
沸騰してきたら、豚肉を入れて固まらないように混ぜます。ごぼうも加えて煮て、ネギは最後の方に入れましょう。
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3
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<味付け>
味付けは味噌(宮城)かしょうゆ(山形)ですね。みりんをちょっと入れるとおいしいです。
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4
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<食す>
丼にたくさん盛りましょう。七味唐辛子をパラリと振って食べるとおいしいですね。
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コツ・ポイント
大きいおなべで、大勢で、外で。この雰囲気だけでおいしいですね。
もちろん、うちの中で家族で食べてもおいしいですよ。
もちろん、うちの中で家族で食べてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
秋の風物詩ですね。
季節になると川原に大勢の人が出て芋煮会を開きます。コンビニとかでも薪を売ってたりしますし、スーパーなどでは材料+道具一式レンタルなぞもあります。
季節になると川原に大勢の人が出て芋煮会を開きます。コンビニとかでも薪を売ってたりしますし、スーパーなどでは材料+道具一式レンタルなぞもあります。