塊肉の奈良漬粕床漬の野菜蒸し

塊肉に粕床と黒胡椒をすり込みジップロックへ。冷蔵庫で一晩から一週間位寝かす。

ストウブに好きな野菜と少量の水、常温に戻した塊肉を並べ弱火で20分。そのまま放置。