豆腐ステーキ

豆腐はキッチンペーパーで包み、上にお皿など置き重りにして水切りをします。

厚さを1～1.5cm程度に切り片栗粉を薄くまぶします。

フライパンにごま油をひいて強火にかけ、香りが立ってきたら中火にします。そこに②番を入れ表面がキツネ色になるまで焼きます。

ネギなどを飾り出来上がりです。