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しみトロ♪豆腐のすき煮

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Description

子供も大人も大好きなすき焼き味の煮物。
目玉焼きを乗せて黄身に具材を絡ませて食べると絶品です！

材料 （3〜4人分）

糸こんにゃく
1袋
湯
適宜
人参
1/2本
白菜
220g
豆腐
1パック
A砂糖
大さじ3
Aしょうゆ
大さじ4
Aだし汁
300ml
A酒
大さじ2
油
少々
卵
3〜4個
水
10cc
青のり
あれば

作り方

  1. 1

    糸こんにゃく用の湯を沸かす
    人参は半月切り
    白菜は適当にざく切り
    豆腐は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    お湯が沸いたら、糸こんにゃくに回しかける。(アク抜き)

  3. 3

    鍋にAを入れ煮立たせ
    「1」を入れて煮る
    人参が柔くなったら(約5分位)
    火を止める(冷める時に味が染み込みます)

  4. 4

    写真

    フライパンに薄く油を引き
    (キッチンペーパーでやると薄く均一に引けます)

  5. 5

    写真

    卵を割り入れ、白身が白くなって来たら
    水を入れて蓋をする。

  6. 6

    写真

    黄身まで白くなったら、半熟状態で
    火から下ろす。(火から下ろさないと予熱でどんどん火が入ってしまうので注意)

  7. 7

    写真

    盛り付けて、出来上がり
    (最後に青のり振ると彩りアップ！)

コツ・ポイント

味付けは基本的な分量なので、
甘めがお好きな方はお砂糖を足して調整してください！味見は大事！

このレシピの生い立ち

豆腐で簡単な副菜を作りたくて。
そしたら立派なメイン料理にww
レシピID : 7119738 公開日 : 22/02/19 更新日 : 22/02/22

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しみトロ♪豆腐のすき煮
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