簡単豆腐ホワイトソースの野菜グラタン
作り方
-
-
4
-
1の豆腐をボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
-
-
-
5
-
4に★の調味料を加えて、さらによく混ぜる。
-
-
-
6
-
フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも加えて炒める。
-
-
-
7
-
玉ねぎがしんなりしたら、しめじ、ホールコーン、ブロッコリーの順に加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。
-
-
-
8
-
7を耐熱皿に入れ、5の豆腐をかける。その上にピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで15分焼く。
-
-
-
9
-
焼きあがったらお好みで乾燥パセリをふりかける。
-
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー310キロカロリー たんぱく質19.3g 脂質21.1g 炭水化物10.5g カルシウム165㎎ 鉄1.4㎎ 食塩相当量1.2g
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集(2022)に掲載されているレシピです。お豆腐は、しっかりと水を切ったほうが美味しく出来上がります。絹ごし豆腐のほうが、なめらかな仕上がりになりますが、木綿豆腐でもOKです。