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全ての野菜、ベーコンを切ります。にんじん、じゃがいもは角切り、キャベツはザクザク。
水を野菜がかくれる位入れて強火にかける。アクが出てきたらアクを取り、弱火から中火にする。
野菜が柔らかくなるまで煮込む。
最後にコンソメを入れ、塩コショウで味を整える。コンソメは、300ccに1袋(4.5g)程度。でも適当です。
最後にお好みでコショウをさらに振っても美味しいです。