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ネギ、たけのこはみじん切りにする。
オートミールは豆乳に入れ、レンジ500wで20秒
さば、ネギ、たけのこ、生姜、片栗粉、オートミール(豆乳でふやかしたもの)、マヨネーズを混ぜ合わせる。
2等分にし、成形したらフライパンにごま油をしき、両面焼く。
ポン酢、水、片栗粉を混ぜて一煮立ちさせとろみがついたら、ハンバーグにかけて完成。