【保育園給食】厚揚げのケチャップ煮

厚揚げは食べやすい大きさに切る。豚肉は１ｃｍ長さに切る。

玉ねぎは皮をむき、半分に切り、その又半分の長さの薄切りに、じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ角程度に切る。

鍋に油を熱し、豚肉、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れて炒め、ひたひたの水を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにパセリをふる。