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イカは内臓をぬき、筒切りに。
セロリはスジをとって、白菜の芯と共に繊維に沿って太めの千切りにします(イカの太さに合わせる)葉のほうはざく切りに。
みじん切りのにんにくをオリーブオイルで弱火で香りが出るまで炒める。
鷹の爪を加えたらイカを投入。強火に切り替え、まずは白菜の芯から炒める。 全体に油が回ったら、塩をフリフリ。
残りの野菜を加え、ざっと炒める。少ししんなりしたら、中華スープの素を加えてさらに炒める。塩少々で味をととのえ完成
欧米で一般的なセロリを利用する場合は2~4本たっぷり使ってください。
リピ宣言嬉しい!!ダチュラさん、ありがとうございます!!
ナイスアレンジです!carugaさん、ありがとうございます♫