ヒレステーキ
JuJuKueche
作り方
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1
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材料
付け合わせはお好みで。
今回はバターコーン、焼きトマト、茹でブロッコリーです。
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2
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牛肉は焼く1時間前から室温に出しておく。
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3
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クレソン、ミニトマトを水にさらす。
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4
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にんにくは皮を剥き、スライスする。
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5
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ブロッコリーは塩少々加えた熱湯で2-3分茹でて冷水にさらし、水気を切る。
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6
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焼く直前、両面に塩、粗挽き黒胡椒をふる。
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7
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フライパンに牛脂を加えて熱する。
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8
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脂が出てきたら4のにんにくを加え、香りがしてきたら…
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11
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強めの中火に戻し、側面もサッと焼き、焼き色をつける。
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12
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フライパンから取り出し、アルミホイルで包み、5分おく。
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13
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フライパンのローストにんにくをお皿に取り出し、バターを加え溶かし、
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14
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ミニトマト、ホールコーンを加えて弱中火で加熱し、塩、コショウをふる。
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15
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付け合わせ野菜を盛り、
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16
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12の肉を盛り付け、ローストにんにく
のせ、クレソンを添えて、出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で届いた美味しそうなヒレ肉を、ローストビーフを焼くみたいにして焼きました！ちょうど良い焼き加減で、お肉もジューシー&柔らか♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JuJuKueche
